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        學科建設COLLEGE OVERVIEW

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        省重點學科

        發酵工程重點學科簡介

        河北科技大學發酵工程學科始建于1981年,在河北省創建最早。2000年獲碩士學位授予權,2009年通過評估被批準為河北省重點學科。經過多年建設,發酵工程學科已形成了三個穩定的、特色鮮明的研究方向。⑴ 發酵過程優化與工藝創新:緊密圍繞河北省特別是石家莊市生物產業和醫藥產業的實際和未來需求,以過程系統優化為核心,致力于發酵工藝和提取工藝的創新。⑵ 釀造工程與食品發酵:主要圍繞農副產品精深加工領域開展現代釀造技術與食品發酵產品的開發為主,尤其以葡萄酒釀造技術及開發新型發酵制品開發為主攻方向。⑶ 酶催化技術與優良微生物菌種開發:主要圍繞生物醫藥及農副產品精深加工技術需求,酶學基礎、新型酶制劑和酶催化技術研究及優良微生物菌種選育。

        目前,本學科現擁有專任教師32人,其中享有國務院政府特殊津貼專家1人、河北省省管優秀專家1人、河北省有突出貢獻中青年專家3人、河北省百人計劃1人、河北省“三三三”人才2人,具有博士學位的教師占80%以上,具有國外留學背景的教師占30%以上。已形成了一支集教學、科研于一體,職稱、年齡、知識、學歷結構較為合理、富于創新精神、穩定的學術隊伍。

        發酵工程學科目前擁有“石家莊國家生物產業基地——生物制造公共實驗中心“(國家發改委,2009年),先后加入三個國家級產業技術創新戰略聯盟:“抗生素產業技術創新戰略聯盟”和“維生素產業技術創新戰略聯盟”盟員單位(科技部等六部委,2009年),“益生菌產業技術創新戰略聯盟”盟員單位(科技部主持,2012年)。發酵工程學科建有河北省發酵技術創新中心,科研設施齊全、檢測手段完善。這些科研平臺、教學平臺的搭建為發酵工程重點學科的健康、持續發展奠定了良好基礎。

        多年來,發酵工程學科圍繞河北省生物產業的迫切需求及重大技術問題,開展共性關鍵技術和前沿技術研究,承擔了數十項國家科技支撐計劃、國家自然基金項目、科技部重大專項、河北省科技支撐計劃、河北省自然科學基金項目及與企業合作的橫向課題,在釀酒、食品和生物制藥等領域形成了鮮明特色,培養了大批優秀專業人才,為國家和地方經濟建設做出了重要貢獻。